En massa krispiga och fräscha grönsaker kombineras i en sallad med en busenkel dressing och någon god källa till protein. När jag blir sugen på massor med färgglada krispiga grönsaker, då brukar jag göra något i den här stilen och servera med bröd. Ni vet, jag skulle ju aldrig skippa kolhydraterna frivilligt så ingen sallad utan bröd tack. Bara att hacka, lägga upp och äta.
Ingredienser:
Sallad:
Vitkål
Vitvinsvinäger
Svartpeppar
Salt
Färsk spenat
Paprika
Gurka
Tomat
Majs
Valfri proteinkälla, tex en av:
Kyckling
Vegofile/bitar
Tofu
Lax
Räkor
Vitlöksdressing:
Naturell lättyoghurt
Majonnäs
Vitlökskrydda
Svartpeppar
Salt
Beskrivning:
Skölj och strimla vitkål. Lägg den i en skål, ringla över vitvinsvinäger, svartpeppar och salt, samt blanda runt.
Skölj spenat och lägg över vitkålen.
Skölj och hacka övriga grönsaker, samt gör i ordning valfri proteinkälla och lägg över spenaten.
Rör ihop alla ingredienser till vitlöksdressingen efter smak och smaka av. Ringla över salladen.
Servera med bröd;)