Kanelbulleglass

Här har jag kombinerat de kanske bästa av två världar, nämligen glass och fika, till en magiskt god kanelbulleglass med smak av kardemumma och en söt kaneldeg i. Gör den redan nu så är den redo att ätas snart;)

Kanelbulleglass

Ingredienser:

Bulldeg:

2 dl kokta kikärter (ca 1 tetraförpackning)

1 dl havregryn

Valfri sötning, en av:

• 4 st färska, urkärnade dadlar

• 4 msk socker/sockerersättning (sött som socker)

• 4 msk vaniljkasein + 3 msk vatten

1 msk rapsolja

1 tsk kanel

1 krm salt

Glass: Valfritt grundrecept, förslag:

4 dl naturell kvarg

8 st färska urkärnade dadlar

1 dl havregrädde

Smaksättning:

2 krm kardemumma

Beskrivning:

1. Mixa alla ingredienser till “bulldegen” till en slät smet.

2. Gör glassmeten enligt något av mina grundrecept. Gör du enligt förslaget så ska alla ingredienser bara mixas.

3. Rör ner kardemumma och små bitar av bulldegen i glassen.

4. Häll över glassen i en form och låt stå i frysen i minst 4 timmar, tills det frusit.

Ställ fram en stund innan servering;)