Lakritssandwish

Rekommenderas varmt om man gillar hallon, lakrits och choklad;)

Choklad-, hallon- och lakritssandwish

Ingredienser:

Sandwich:

2 dl havregryn

4 dl kokta svarta bönor/kidneybönor (ca 2 tetraförpackningar)

Valfri sötning, en av:

• 8 st färska, urkärnade dadlar

• 8 msk socker/sockerersättning (sött som socker)

• 8 msk vaniljkasein + 3 msk vatten

2 msk kakao

3 tsk lakritspulver

1 krm salt

ca ½ dl vatten

Glass: Valfritt grundrecept, förslag:

4 dl mango

1 dl havregrädde

2 dl frysta hallon/jordgubbar

Beskrivning:

Sandwich:

1. Mixa alla ingredienser till sandwichen till en jämn deg.

2. Dela degen i två delar och tryck ut den ena delen i en avlång form (ca 30x10 cm).

3. Ställ in formen i frysen i ca 30 minuter.

Glass:

1. Gör glassmeten enligt något av mina grundrecept. Gör du enligt förslaget så ska alla ingredienser bara mixas.

2. Häll smeten i formen över den ena botten och ställ in i frysen i ytterligare ca 3 timmar, eller tills glassen stelnat lite.

3. Ta ut glassen ur frysen och tryck ut den andra deghalvan på glassen som ett lock. Låt stå i frysen i ytterligare ca 3 timmar.

Ta fram glassen en stund innan servering så att den är lättare att skära upp i bitar;)