Morotskaksglass

Här kommer mitt recept på en sanslöst god morotskaksglass! Å det en krämig en med smak av lime, frosting, kardemumma och kanel, helt utan bitar förutom små tunna hintar av morot som passar lika bra i glassen som i originalkakan.

Morotskaksglass

Ingredienser:

½ dl vaniljkasein

½ dl vatten

1 st morot

1 msk philadelphia light

2 dl kvarg

1 krm kanel

1 krm kardemumma

1 krm ingefära

1 msk limesaft

Beskrivning:

1. Blanda kasein och vatten och låt stå i frysen i ca 30 minuter.

2. Skölj och riv moroten fint

3. Ta fram kaseinet och vispa till ett hårt fluff med elvisp (ca 2 min).

4. Vispa ner kvarg, philadelphia och kvarg.

5. Rör ner den rivna moroten och kryddorna.

6. Häll upp smeten i en form med lock.

7. Låt stå i frysen i minst ca 4 timmar tills det frusit till glass.

Ta fram ca 10 min innan servering;)