Här kommer mitt recept på en sanslöst god morotskaksglass! Å det en krämig en med smak av lime, frosting, kardemumma och kanel, helt utan bitar förutom små tunna hintar av morot som passar lika bra i glassen som i originalkakan.
Morotskaksglass
Ingredienser:
½ dl vaniljkasein
½ dl vatten
1 st morot
1 msk philadelphia light
2 dl kvarg
1 krm kanel
1 krm kardemumma
1 krm ingefära
1 msk limesaft
Beskrivning:
Blanda kasein och vatten och låt stå i frysen i ca 30 minuter.
Skölj och riv moroten fint
Ta fram kaseinet och vispa till ett hårt fluff med elvisp (ca 2 min).
Vispa ner kvarg, philadelphia och kvarg.
Rör ner den rivna moroten och kryddorna.
Häll upp smeten i en form med lock.
Låt stå i frysen i minst ca 4 timmar tills det frusit till glass.
Ta fram ca 10 min innan servering;)
Opmerkingen