Enkla och goda pannkaksmuffins med vita bönor som hemlig ingrediens;)
Pannkaksmuffins
Ingredienser (ca 12 st):
2,5 dl kokta/konserverade vita bönor (ca 1 tetraförpackning)
3 dl havregryn
2 st bananer
2 st ägg
2 dl lättmjölk
1 tsk bakpulver
2 krm salt
100 g valfria bär
Beskrivning:
Sätt ugnen på 225 grader.
Mixa alla ingredienser förutom bären till en krämig smet.
Fördela smeten i muffinsformar och tryck ner några bär i varje.
Grädda i ugnen i ca 20 minuter.
