Rotfruktshummus

Om du vill ta hummus till nästa nivå så kommer här världens godaste tips. Det stavas ROTFRUKTSHUMMUS och får den klassiska hummusen att framstå som supertråkig, rekommenderas varmt att testas med andra ord!

Rotfrukshummus

Ingredienser:

400 g valfria rotfrukter tex:

• Morötter

• Palsternacka

• Butternutpumpa

• Sötpotatis

2 dl kokta kikärter (ca 1 tetraförpackning)

1 msk rapsolja/vatten

Salt

Valfria kryddor tex:

• Hackad vitlök

• Gräslök

• Persilja

• Basilika

• Dill

• Ingefära

• Spiskummin

• Gurkmeja

Beskrivning:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar.

3. Lägg dem på en plåt och rosta i ugnen i ca 20 minuter.

4. Mixa alla ingredienser till en krämig röra.

Servera som ett tillbehör till tex grillat;)