Enkelt att slänga ihop, passar till det mesta också en fin fettkvalitet på det:)
Aioli
Ingredienser:
2 st äggulor
1 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
1 krm salt
1 krm svartpeppar
2 dl rapsolja
2 st vitlöksklyftor
Cayennepeppar
Beskrivning:
Blanda alla ingredienser förutom oljan med en elvisp eller stavmixer.
Tillsätt oljan, några droppar i taget medan du vispar till en krämig majonnäs.
Riv vitlöken fint.
Smaksätt majonnäsen med vitlöken och cayennepeppar.
Häll upp aiolin i en burk och förvara i kylskåpet.
