Aioli

Enkelt att slänga ihop, passar till det mesta också en fin fettkvalitet på det:)

Aioli

Ingredienser:

2 st äggulor

1 tsk dijonsenap

1 msk vitvinsvinäger

1 krm salt

1 krm svartpeppar

2 dl rapsolja

2 st vitlöksklyftor

Cayennepeppar

Beskrivning:

1. Blanda alla ingredienser förutom oljan med en elvisp eller stavmixer.

2. Tillsätt oljan, några droppar i taget medan du vispar till en krämig majonnäs.

3. Riv vitlöken fint.

4. Smaksätt majonnäsen med vitlöken och cayennepeppar.

Häll upp aiolin i en burk och förvara i kylskåpet.