Kantarellsås

Alla som gillar sås ser hit! Tycker du om kantareller också så är det ett plus, annars kan man såklart skippa dem. Den här såsen tycker jag att du ska testa oavsett för den är himmelskt god och faktiskt helt perfekt till en grym söndagsmiddag ikväll!

Kantarellsås

Ingredienser:

8 dl kantareller

1 st gul lök

1 msk rapsolja

½ dl havremjöl

2,5 dl lättmjölk/valfri osötad växtbaserad dryck

2,5 dl havregrädde/lätt matlagningsgrädde (4% fett)

1 msk kycklingfond

½ tsk salt

1 dl persilja

Beskrivning:

1. Rensa svampen.

2. Skala och hacka löken.

3. Stek svampen och löken med rapsolja i en stor kastrull tills allt vatten kokar bort.

4. Vispa ner övriga ingredienser förutom persilja och låt koka ihop och tjockna till en sås.

5. Mixa såsen.

6. Rör ner persilja och smaka av.

Servera med tex tofu, rostade rotfrukter och lingon;)