Upp med en hand om du har eller tänkte plocka blåbär i år! I sådant fall (eller om du föredrar att köpa de i affären förstås) har jag ett riktigt super-recept som du kan använda dem till, nämligen mina bars med smak av blåbärspaj. Oja de är precis lika goda som de låter, om inte ännu godare. Så passa också på att tagga någon som skulle bli glad för lite tips på goda mellanmål för här har ni receptet;)
Blåbärspaj-bars
Ingredienser (ca 8 st):
2 st bananer
2 st äggvitor
2 dl havregryn
1 dl valfria nötter
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 krm salt
1 dl blåbär
Beskrivning:
Sätt ugnen på 150 grader.
Mosa bananerna.
Blanda alla ingredienser, förutom blåbären, till en jämn smet.
Tryck ut smeten i en form klädd med bakplåtspapper.
Lägg över blåbären och tryck ner dem lätt i smeten.
Grädda i ugnen i ca 30 minuter.
Låt svalna och skär upp i bars.
