Couscoussallad

Matig sallad med snabblagad couscous;)

Couscoussallad

Ingredienser:

Sallad:

Fullkornscouscous

Valfria grönsaker, tex:

• Paprika

• Tomat

• Gurka

• Broccoli

• Gröna ärtor

• Majs

Valfri proteinkälla, tex:

• Kycklingbitar

• Tonfisk

• Lax

• Räkor

• Kräftstjärtar

• Ägg

• Vegobitar

• Tofu

• Kikärtor

• Bönor

• Sojabönor

Dressing:

1 del olivolja

1 del basilika/persilja

2 delar vatten

Salt

Svartpeppar

Beskrivning:

1. Koka couscous enligt anvisningarna på förpackningen.

2. Skölj och hacka grönsaker i små bitar.

3. Förbered/tillaga ev proteinkälla.

4. Rör ihop ingredienserna till dressingen.

5. Blanda allt i en stor skål.

Perfekt för en snabb måltid, matlåda eller picknick;)