Broccolipaj

Ett krispigt och gott pajskal med god fyllning;)

Broccolipaj

Ingredienser:

Valfritt pajskal tex:

4 dl havregryn

2 ½ dl naturell kvarg

½ dl rapsolja

½ tsk salt

Fyllning

1 gul lök

800 g broccoli

4 st ägg

4 dl lättmjölk/valfri osötad växtbaserad dryck

Oregano

Svartpeppar

Salt

Beskrivning:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Gör, tryck ut och förgrädda pajskalet. Väljer du exemplet här så ska alla ingredienser till pajskalet bara mixas ihop, tryckas ut i en pajform och sedan förgräddas i ugnen i ca 10 minuter.

3. Hacka löken och koka den med broccolin i lite vatten till önskad konsistens.

4. Blanda alla övriga ingredienser i en bunke till en jämn smet.

5. Lägg broccolin och löken i pajformen och häll över smeten.

6. Grädda i ugnen i ytterligare ca 20 minuter.