En extra god potatismos som också mättar lite extra bra;)
Potatismos
Ingredienser:
1 kg potatis
600 g valfria grönsaker (kan uteslutas), tex:
Vitkål
Blomkål
Broccoli
Spenat
Kryddpeppar
Vitpeppar
Salt
Beskrivning:
Skala och skär potatisen och valfria grönsaker.
Koka upp vatten i en kastrull (så mycket att det precis kommer täcka alla grönsaker sen).
Lägg ner potatisen och grönsakerna i kastrullen när vattnet kokar.
Låt koka under lock i ca 20 minuter tills potatisen är mjuk.
Häll av vattnet, mosa de kokta grönsakerna med tex en potatispress och vispa därefter moset med en elvisp.
Krydda med kryddpeppar, vitpeppar och salt.
Servera till tex lax;)
Tips! Rosta grönsakerna till moset i ugnen istället för att koka dem för en djupare smak;)
Comments