Perfekta för morgondagens frukost;)
Sötpotatisfrallor
Ingredienser (ca 2 st):
1 dl sötpotatis (55 g)
1 dl torkade röda linser
1 st ägg
1 krm salt
1 ½ msk psylliumhusk/fiberhusk
Beskrivning:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och koka sötpotatisen så att den blir genomkokt (mosa den därefter och mät upp så att det fyller 1 dl mått).
Koka upp linserna i 2 dl vatten. Vrid ner värmen och låt koka tills det blivit som en gröt och vattnet kokat bort.
Mixa sötpotatis, röda linser, ägg, salt och psylliumhusk/fiberhusk till en jämn deg.
Forma bollar av degen och lägg på en plåt.
Grädda i ugnen i ca 15 minuter.
Comments