Rotfruktsgröt

Rotfrukter är verkligen en stor favorit för mig när det kommer till mat. Jag tycker också om att starta dagen med gröt så jag var helt enkelt tvungen att testa att slå ihop det. Här kommer därför ett recept på en väldigt god rotfruktsgröt som ni som tycker om rotfrukter och gröt verkligen borde testa!

Rotfruktsgröt

Ingredienser:

1 dl havregryn

2 dl vatten

Salt

1 dl finriven valfri rotfrukt tex:

• Sötpotatis

• Potatis

• Rödbeta

• Morot

• Butternutpumpa

• Palsternacka

1 st ägg

Beskrivning:

1. Blanda allt förutom ägget i en kastrull och koka ihop till en gröt.

2. Rör i ägget och låt koka under omrörning tills gröten tjocknat.

Toppa gröten med frön och servera gärna med någon proteinkälla som tex ägg;)