Det här receptet på tunnbröd får INGEN missa för att det är bara fööööörrr gott!
Tunnbröd
Ingredienser:
25 g jäst
8 dl kall lättmjölk/valfri osötad mjölkdryck
4 dl havregryn
2 dl sojamjöl
1 dl psylliumhusk/fiberhusk
1 tsk salt
Sojamjöl till utbakning
Beskrivning:
Vispa jästen med mjölken tills jästen har lösts upp.
Mixa havregryn till mjöl i en bunke vid sidan.
Blanda alla övriga torra ingredienser med havregrynen.
Rör ner de torra ingredienserna med mjölken och jästen.
Arbeta degen i ca 10 minuter med elvisp (med degkrokar) tills den känns jämn och smidig.
Låt degen jäsa ca 2 timmar under en handduk.
Sätt ugnen på 200 grader.
Mjöla bänken och kaveln, samt dela degen i 16 bollar och kavla ut dem till stora cirklar på bakplåtspapper. Pudra ev över lite mjöl på dem om de fastnar för mycket.
Nagga bröden med en gaffel och grädda dem sedan i ugnen ca 10 minuter.
Ta försiktigt bort bröden från bakplåtspappret och låt dem svalna på varandra under en handduk.
Comentarios