Vanilj- eller äppelmosfyllning i munkar? Jag röstar för vanilj! Å gillar du vaniljkräm och gröt så kommer du fullkomligt ÄLSKA den här vaniljmunk-gröten! Den tillhör lätt topp 3 av mina favoritrecept på gröt. Testa och berätta vilken plats den får för dig!
Vaniljmunk-gröt
Ingredienser:
Vaniljkräm:
1 dl lättmjölk/valfri växtbaserad dryck
1 st äggula
Valfri sötning, tex:
1 st dadel
½ banan
2 msk vaniljproteinpulver
2 msk sockerersättning (sött som socker)
½ tsk vaniljpulver (kan uteslutas)
Gröt:
2 dl havregryn
4 dl vatten
½ tsk kardemumma
2 krm salt
1 st ägg
Beskrivning:
Vaniljkräm:
Koka upp mjölken snabbt i en kastrull under omrörning och ta sedan bort kastrullen från plattan.
Mixa övriga ingredienser slätt.
Ställ tillbaka kastrullen med mjölk på spisen och vispa ner det du mixat.
Sätt plattan på medelvärme och rör hela tiden så att krämen tjocknar (det får inte koka, men ska vara nästan på gränsen till att börja koka),
Ta bort kastrullen från plattan när krämen tjocknat något och fortsätt röra lite tills den börjar svalna.
Häll upp krämen i en skål och låt kallna i kylen i minst 1 timme (eller frysen i ca 20 minuter) så att den tjocknar ordentligt till en kräm.
Gröt:
Mixa havregrynen till mjöl.
Blanda havremjölet, vatten och kryddor i en kastrull och låt koka ihop till en gröt.
Knäck i ägget och låt koka in i gröten under omrörning.
Häll upp gröten i en skål, gör en grop i mitten och fyll med vaniljkrämen.
Strö över lite sötströ;)
Comments