Detta zucchinibrödet måste vara bland det saftigaste och godaste brödet jag någonsin ätit. Ni måste testa!
Zucchini-/morotslimpa
Ingredienser:
5 dl havregryn
2 dl vetemjöl/bovetemjöl
2 msk linfrö
1 msk psylliumhusk/fiberhusk
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
500 g zucchini/ 200 g morötter
200 g naturell kvarg (eller liknande)
1 dl lättmjölk/valfri osötad mjölkdryck
Beskrivning:
Sätt ugnen på 175 grader.
Skölj och riv zucchinin/morötterna. Lägg den i en sil och tryck ur vätskan ur den.
Mixa 3 dl av havregrynen till mjöl och blanda därefter alla torra ingredienser i en bunke.
Tillsätt zucchinin/morötterna, mjölken och kvargen.
Blanda allt till en jämn deg och lägg upp i en avlång bakform.
Grädda i ugnen i ca 50 minuter.
Comments