Apelsinchokladtryfflar

Om du tycker om apelsinchoklad kommer du älska dessa apelsinchokladtryfflar;)

Apelsinchokladtryfflar

Ingredienser (ca 10 st):

2 st ekologiska apelsiner (skalet)

1 dl havregryn

2 dl kokta svarta bönor/kidneybönor (ca 1 tetraförpackning)

Valfri sötning, en av:

• 4 st färska, urkärnade dadlar

• 4 msk vaniljkasein + 3 msk vatten

• 4 msk socker/sockerersättning (sött som socker)

2 msk kakao

1 msk rapsolja

½ tsk salt

Kakao till topping

Beskrivning:

1. Sätt ugnen på 160 grader.

2. Skölj apelsinen och finriv skalet.

3. Lägg det rivna skalet på en plåt och torka i ugnen i ca 10-15 minuter.

4. Mixa 2 msk av det torkade apelsin skalet och havregryn till mjöl (spara resten av apelsinskalet till topping).

5. Mixa ner alla övriga ingredienser, förutom kakaon till toppingen, så att det blandats ordentligt.

6. Mixa apelsinskalet som blev kvar i en bunke vid sidan.

7. Forma bollar av smeten och rulla dem i apelsinskalet du precis mixat.

8. Låt de stå i kylskåpet en stund innan servering.