Aprikosmarmelad

Ett busenkelt recept på aprikosmarmelad som blir supergott med tex keso på mackan;)

Aprikosmarmelad

Ingredienser (ca 2 dl):

100 g torkade aprikoser

1 msk citronsaft

1 ½ dl vatten

Beskrivning:

1. Skölj aprikoserna och låt dem ligga i blöt i ca 12 timmar innan.

2. Häll av vattnet och finhacka aprikoserna eller mixa dem i en matberedare.

3. Lägg aprikoserna, citronsaften och vattnet i en kastrull. Låt koka upp för att sedan koka i ca 30 minuter utan lock (rör om då och då), tills det tjocknat till en marmelad (tillsätt ev mer vatten).

4. Häll upp i en glasburk, låt svalna och förvara i kylen.

Supergott tex på macka med keso;)