Bakad frukost-potatis

Frukosttips till imorgon! Gör en bakad potatis/sötpotatis med valfri topping. Min favorit är med keso och bär, vilken blir din?

Ugnsbakad frukost-potatis

Ingredienser:

1 st sötpotatis/bakpotatis

Valfri fyllning, tex:

• Kokt ägg

• Keso och bär

• Jordnötssmör och banan

Beskrivning:

1. Sätt ugnen på 175 grader, eller använd mikron.

2. Skölj sötpotatisen och lägg dem på en plåt för att tillaga dem i ugnen i ca 1 till 1 ½ timme, eller kör den i ca 15 minuter i mikron.

3. Gör ett snitt i potatisen och fyll med valfri fyllning.