Linspastagratäng

Smidigt och gott;)

Linspastagratäng

Ingredienser (ca 1 st 30x20 form):

300 g morötter

500 g zucchini (ca 1 st)

1 st vitlöksklyfta

1 tsk rapsolja

4 dl torkade röda linser

8 dl vatten

400 g krossade tomater

4 dl havregrädde

Oregano

Basilika

Svartpeppar

Salt

300 g okokt fullkornspasta

Beskrivning:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Skölj och riv morötter och zucchini grovt. Samt skala och finhacka vitlöken.

3. Stek grönsakerna med rapsoljan på medelhög värme i en stor kastrull.

4. Rör ner linserna och vattnet och låt koka upp för att sedan koka försiktigt i ca 10 minuter tills linserna mjuknat och grytan tjocknat.

5. Rör ner krossade tomater, havregrädde och smaka av med kryddor.

6. Lägg pastan i en ugnssäker form och häll över linssåsen.

7. Grädda i ugnen i ca 15 minuter.

Servera som det är;)