Smidigt och gott;)
Linspastagratäng
Ingredienser (ca 1 st 30x20 form):
300 g morötter
500 g zucchini (ca 1 st)
1 st vitlöksklyfta
1 tsk rapsolja
4 dl torkade röda linser
8 dl vatten
400 g krossade tomater
4 dl havregrädde
Oregano
Basilika
Svartpeppar
Salt
300 g okokt fullkornspasta
Beskrivning:
Sätt ugnen på 175 grader.
Skölj och riv morötter och zucchini grovt. Samt skala och finhacka vitlöken.
Stek grönsakerna med rapsoljan på medelhög värme i en stor kastrull.
Rör ner linserna och vattnet och låt koka upp för att sedan koka försiktigt i ca 10 minuter tills linserna mjuknat och grytan tjocknat.
Rör ner krossade tomater, havregrädde och smaka av med kryddor.
Lägg pastan i en ugnssäker form och häll över linssåsen.
Grädda i ugnen i ca 15 minuter.
Servera som det är;)
