Biffstroganoff

Krämigaste och godaste biffstroganoffen!

Biffstroganoff

Ingredienser:

1 st gul lök

1 st vitlöksklyfta

2 msk rapsolja

400 g tofu/vegobiff

1 st paprika

400 g morötter

½ dl tomatpure

1 msk dijonsenap

3 dl vatten

3 dl havregrädde/lätt matlagningsgrädde (4% fett)

2 tsk paprikapulver

Salt

Svartpeppar

Beskrivning:

1. Skala och finhacka löken.

2. Stek löken med rapsoljan i en stor stekpanna/kastrull tills löken blivit genomskinlig.

3. Skär tofun/vegoburgarna i stavar.

4. Skölj och skär paprika och morötter i tunna stavar.

5. Tillsätt tofu/vegobiff, paprika, morötter, tomatpure, dijonsenap och vatten i stekpannan, samt låt koka upp.

6. Rör ner grädde. Låt koka försiktigt under lock i ca 15 minuter tills morötterna mjuknat.

7. Krydda och smaka av.

Servera med tex havreris;)