Om man blir akut sugen på något mellanmål som påminner om kanelbullar så passar det här receptet perfekt. Ett recept på extra snabba bullar med bakpulver istället för jäst.
Bullar utan jäst
Ingredienser:
Deg
6 dl kokta kikärtor (ca 2 st tetraförpackningar)
Valfri sötning, en av:
1 ⅓ dl socker/sockerersättning (sött som socker)
8 st färska, urkärnade dadlar
8 st torkade aprikoser
2 st ägg
3 msk psylliumhusk/fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
2 krm salt
Mjöl till utbakning
Kanel-/vaniljfyllning:
2 st färska, urkärnade dadlar
1 msk vatten
½ krm salt
1 ½ msk kanel/ 1 tsk vaniljpulver
1 dl kokta svarta bönor/ vita bönor (ca 1 tetraförpackning)
Valfri topping: ex krossade nötter, kokosflingor…
Beskrivning:
Sätt ugnen på 200 grader.
Mixa alla ingredienser till degen och låt den därefter stå i ca 10 minuter.
Mixa alla ingredienser till kanel eller vaniljfyllningen så att det blir en krämig massa.
Mjöla bänken och fukta dina händer. Knåda degen och arbeta in lite mjöl så att du kan kavla ut den till en rektangel.
Bre ut fyllningen på rektangeln och rulla därefter ihop den.
Skär små bullar av längden och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Toppa dem med valfri topping och grädda dem sedan i ugnen i ca 15 minuter.
Σχόλια