Snickersmuffins

Muffins inspirerade av snickers med choklad och jordnötter. En fördel med att de innehåller baljväxter är att det är en billig källa till protein som även ger kroppen fibrer och andra näringsämnen. Perfekt för frukost eller mellanmål på språng;)

Snickersmuffins

Ingredienser:

4 dl havregryn

4 st bananer

3 dl kidneybönor/svarta bönor (ca 1 tetraförpackning)

3 dl vatten

½ dl kakao

1 tsk bakpulver

½ dl jordnötssmör

1 dl jordnötter

Beskrivning:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Mixa alla ingredienser förutom jordnötter till en jämn smet.

3. Fördela smeten i muffinsformar och tryck ner jordnötter i formarna.

4. Grädda i ugnen i ca 15 minuter.