Fattiga riddare

Perfekt till frukost, brunch eller lunch:)

Fattiga riddare

Ingredienser (ca 6 st):

2 st ägg

2 dl lättmjölk/ valfri osötad växtbaserad dryck

½ dl havremjöl (mixade havregryn)

1 krm salt

ca 6 st majskakor/rostbröd (gärna nyckelhålsmärkt)

Beskrivning:

1. Vispa ihop alla ingredienser förutom majskakorna/bröden till en slät smet.

2. Lägg några majskakor/bröd i taget i smeten så att de suger åt sig ordentlig.

3. Sätt ugnen på 225 grader, eller stek dem i en stekpanna på spisen.

4. Lägg dem därefter på en plåt med bakplåtspapper och grädda dem i ugnen i ca 15 minuter, eller stek dem på båda sidor i en stekpanna på medelhög värme.

Servera med tex äppelmos och kanel, eller keso och bär;)