Perfekt till frukost, brunch eller lunch:)
Fattiga riddare
Ingredienser (ca 6 st):
2 st ägg
2 dl lättmjölk/ valfri osötad växtbaserad dryck
½ dl havremjöl (mixade havregryn)
1 krm salt
ca 6 st majskakor/rostbröd (gärna nyckelhålsmärkt)
Beskrivning:
Vispa ihop alla ingredienser förutom majskakorna/bröden till en slät smet.
Lägg några majskakor/bröd i taget i smeten så att de suger åt sig ordentlig.
Sätt ugnen på 225 grader, eller stek dem i en stekpanna på spisen.
Lägg dem därefter på en plåt med bakplåtspapper och grädda dem i ugnen i ca 15 minuter, eller stek dem på båda sidor i en stekpanna på medelhög värme.
Servera med tex äppelmos och kanel, eller keso och bär;)
