Bjud på en lyxig fiskgratäng med räkor;)
Fiskgratäng
Ingredienser:
800 g potatis
500 g blomkål
4 dl lättmjölk/valfri osötad växtbaserad dryck
4 dl havregrädde
1 dl havremjöl (mixade havregryn)
Citronsaft
Dill
Svartpeppar
Vitpeppar
Salt
400 g vit fisk
500 g räkor (vikt med skal)
Beskrivning:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skölj och skär potatisen och blomkålen i mindre bitar.
Koka potatisen och blomkålen ca 10-20 minuter, tills potatisen är genomkokt.
Lägg fisken i en ugnssäker form och tillaga i ugnen i 10 minuter.
Koka upp mjölk, havregrädde och havremjöl under omrörning. Låt sjuda till önskad tjocklek på såsen. Smaka av med citronsaft och kryddor.
Mixa potatisen och blomkålen till ett mos och krydda med salt och vitpeppar.
Ta fram formen med fisk ur ugnen och klicka ut potatismoset runt om fisken. Avsluta med att ringla såsen över fisken.
Tillaga i ugnen i ytterligare ca 10 minuter, tills fisken är klar.
Skala räkorna och lägg dem över gratängen före servering.
Servera som det är;)
