Om maträtter kan kopplas till veckodagar så tycker jag att pannkaka hör hemma på torsdagar, eller varför inte alla dagar i veckan för den delen. Det finns ju så många olika typer av pannkaka vilket gör variationen oändlig. Som tex min goda fläskpannkaka som kommer här;)
Fläskpannkaka
Ingredienser (ca 1 st 30x20 form):
200 g kalkonbacon
8 dl lättmjölk/valfri osötad växtbaserad dryck
4 dl havremjöl/rågmjöl
4 st ägg
1 tsk salt
Beskrivning:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär kalkonbacon i mindre bitar och lägg i en stor ugnssäker form.
Tillaga i ugnen i ca 5 minuter.
Vispa ihop hälften av mjölken med mjölet och saltet. Tillsätt därefter alla övriga ingredienser och vispa till en jämn smet.
Ta fram formen ur ugnen och häll smeten över baconen i formen.
Grädda i ugnen i ca 25 minuter.
Servera med tex färsk frukt och bär, samt keso eller kvarg;)
Comments