Granola med baljväxter

Hemmagjord granola måste ju vara bland det lyxigaste som finns att ha hemma i skafferiet. Här är ett grundrecept på granola som du kan anpassa efter egna preferenser.

Granola med baljväxter

Ingredienser:

4 dl valfria gryner, tex:

• Havregryn

• Rågflingor

• Boveteflingor

• Blötlagt bovete

3 dl valfria kokta/konserverade baljväxter (ca 1 tetraförpackning), tex:

• Kikärtor

• Vita bönor

• Sojabönor

• Röda linser

2 dl valfria nötter, tex:

• Valnötter

• Mandlar

• Hasselnötter

• Cashewnötter

1 dl valfri frön, tex:

• Pumpakärnor

2 dl valfri sötma (eller vatten), tex:

• Mosad banan

• Rivet äpple/päron

• Äppelmos (recept finns här på hemsidan)

• Sylt (recept finns här på hemsidan)

1 dl vatten

½ tsk salt

Valfria kryddor, tex:

• 2 msk kakao

• 2 msk pepparkakskryddor (kanel, kardemumma, kryddnejlika och ingefära)

• 1 g saffran

Beskrivning:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Hacka valfria baljväxter och nötter grovt.

3. Blanda alla ingredienser i en skål.

4. Lägg ut granolan på en plåt klädd med bakplåtspapper och torka i ugnen i ca 50 minuter.

5. Häll upp den i en burk med lock och blanda ev ner något av förslagen nedan.

Mixtra som du vill och blanda gärna med tex russin, torkade aprikoser, dadlar, gojibär eller liknande innan servering;)