Gott, enkelt och näringsrikt;)
Grönkålspaj
Ingredienser:
Valfritt pajskal (grundrecept finns här på bloggen), tex:
4 dl havregryn
2 ½ dl naturell kvarg
½ dl rapsolja
½ tsk salt
Fyllning
200 g grönkål
1 st gul lök
1 dl valnötter
4 st ägg
4 dl lättmjölk/valfri osötad växtbaserad dryck
Svartpeppar
Salt
Beskrivning:
Sätt ugnen på 175 grader.
Gör, tryck ut och förgrädda pajskalet. Väljer du exemplet här så ska alla ingredienser till pajskalet bara mixas ihop, tryckas ut i en pajform och sedan förgräddas i ugnen i ca 10 minuter.
Dra bort bladen från stjälken på grönkålen och hacka den
Skiva löken.
Koka grönkålen och löken i en kastrull med vatten i ca 10 minuter.
Hacka valnötterna grovt.
Lägg lök, grönkål och valnötter i pajskalet.
Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor till en äggstanning.
Häll äggstanningen över grönkålen och grädda pajen i ca 40 minuter.
