Havre-matmuffins

Enkla och sanslöst goda matmuffins på havregryn och ägg! Bara att fylla dem med dina favoritgrönsaker och äta hemma eller ta med. Dessa är verkligen perfekta till skola, jobb eller sommarutflykter!

Havre-matmuffins

Ingredienser (ca 12 st):

4 dl havregryn

4 st ägg

2 dl lättmjölk/valfri osötad växtbaserad dryck

1 tsk bakpulver

½ tsk salt

4 dl valfria grönsaker, tex:

• Broccoli

• Gröna ärtor

• Majs

• Paprika

Beskrivning:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Mixa alla ingredienser förutom grönsakerna till en len smet.

3. Skär grönsakerna i mindre bitar.

4. Rör ner grönsakerna i smeten.

5. Fördela smeten i muffinsformar.

6. Grädda i ugnen i ca 15 minuter.