Semmelsäsongen närmar sig med stormsteg och för er som inte får nog av dem kan jag varmt rekommendera den här superenkla och goda varianten som funkar fint till mellis eller frukost alla dagar i veckan. Sedan kan man självklart äta en helt klassisk semla också! Det ena behöver inte utesluta det andra, men dessa är för goda för att inte testa!
Havre-semlor
Ingredienser (ca 1-2 st):
Bullar:
2 dl havregryn
1 st ägg
1/2 dl kvarg
1 tsk bakpulver
1/2 tsk psylliumhusk
2 krm salt
2 krm kardemumma
Valfri sötning, en av:
1 banan
1/2 dl äppelmos
2 msk socker/sockerersättning (sött som socker)
Mandelmassa:
2 msk mandelmjöl
Valfri sötning, en av:
1 msk mosad banan
1 msk äppelmos
1/2 msk socker/sockerersättning (sött som socker) + 1/2 msk vatten
1 msk vaniljproteinpulver + 1 msk vatten
Grädde:
Vaniljkvarg
Topping:
Sötströ/Kokosmjöl/Florsocker
Beskrivning:
Sätt ugnen på 200 grader.
Mixa alla ingredienser till bullarna till en slät smet.
Låt smeten stå i kylen i ca 10 minuter.
Forma 1-2 bullar av smeten, lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda i ugnen i ca 10 minuter tills de är genomgräddade.
Skär av toppen på bullen.
Gröp ur mitten av bullen och blanda smulorna med övriga ingredienser till mandelmassan.
Fyll bullen med mandelmassa, toppa med vaniljkvarg och lägg på locket.
Strö på valfri topping.
Comments