Här kommer recept på mitt absoluta favoritmellanmål! Den smakar nämligen exakt som cheesecake men serveras i glas, går betydligt snabbare att göra och funkar fint till vardags hela veckan om man vill det.
Kasein-cheesecake i glas
Ingredienser:
½ dl vanilj kasein
½ dl vatten
1 dl naturell kvarg
1 msk philadelphia light
1 st digestivekex utan tillsatt socker
Beskrivning:
Blanda kasein och vatten, samt ställ in i frysen och låt stå i 30 minuter.
Ta fram kaseinet och vispa till ett hårt fluff med elvisp (ca 2 min).
Vispa ner kvarg och philadelphia tills det blandats ordentligt.
Lägg upp i glas och smula över digestivekex.
Toppa med frukt/bär och servera direkt;)
