Recept på snabblagad och svingod korvgryta som serveras med tex pasta var det här! Mitt tips för ett fördelaktigare alternativ till korv är att krydda tofu med korvsmakande kryddor, men har man någon annan favoritkorv så funkar receptet självklart lika bra med det!
Korvgryta
Ingredienser:
1 st gul lök
2 st paprikor (gärna i olika färger)
2 msk rapsolja
500 g tofu/hälsans kök sojakorv
400 g krossade tomater
½ dl tomatpure
2 dl majs
2 dl gröna ärtor
Oregano
Kryddpeppar
Salt
3 dl kokta vita bönor (ca 1 tetraförpackning)
Beskrivning:
Skala och hacka löken, samt skölj och hacka paprikan.
Stek det du hackat i rapsoljan i en stor kastrull på medelhög värme.
Skiva korven/tofun och rör ner alla ingredienser förutom vita bönorna i kastrullen.
Mixa bönorna till en slät röra och rör ner i kastrullen så att grytan tjocknar.
Låt koka upp för att sedan sjuda i ca 5 minuter och smaka av.
Servera med tex pasta;)
