Kycklingcurrygryta

Här kommer ett enkelt och gott recept på kycklingcurrygryta! Om du vill kan du självklart byta ut kycklingen mot något vego-alternativ och jag har även ett liknande recept på kikärtscurrygryta uppe här på bloggen. Testa vetja!

Kycklingcurrygryta

Ingredienser:

1 st gul lök

500 g zucchini

1 st paprika

2 msk rapsolja

500 g kycklingfilé/valfri vegofile

250 ml havregrädde/ lätt matlagningsgrädde (4% fett)

3 dl lättmjölk

½ msk curry

Svartpeppar

Salt

Beskrivning:

1. Hacka löken, zucchinin och paprikan.

2. Skär kycklingen i mindre bita.

3. Stek grönsakerna i en kastrull med rapsoljan.

4. Tillsätt kycklingen och stek tills de är genomstekta.

5. Rör ner övriga ingredienser och låt koka försiktigt i ca 10 minuter.

Servera med valfria gryn, tex ris;)