Här har ni en maträtt som passar perfekt till veckans matlådor! Som korvstroganoff fast med kyckling istället för falukorv;)
Kycklingstroganoff
Ingredienser:
1 st gul lök
1 st röd paprika
2 msk rapsolja
400 g morötter
500 g kycklingbröstfile/valfri vegofile
2 dl vatten
400 g krossade tomater
2 dl havregräde
½ dl tomatpure
1 tsk sojasås
Svartpeppar
Salt
Beskrivning:
Skala och hacka löken, samt skölj och skär morötterna i stavar.
Stek det du skurit med rapsoljan på medelhög värme i en stor kastrull tills de har mjuknat.
Skär kycklingen i mindre bitar, ha ner den i grytan och stek tills den är genomstekt.
Tillsätt alla övriga ingredienser och låt koka upp för att koka försiktigt under lock i ca 15 minuter.
Servera med valfria gryn som tex havreris;)
Comentarios