Kycklngpaj

I veckans matlådor blev det bland annat den här kycklingpajen som jag absolut tycker att ni också ska testa så receptet har ni här!

Kycklingpaj

Ingredienser:

Valfritt pajskal (grundrecept finns här på bloggen), tex:

4 dl havregryn

2 ½ dl naturell kvarg

½ dl rapsolja

½ tsk salt

Fyllning

1 st paprika

800 g broccoli

1 msk rapsolja

400 g kyckling/valfri vegofile

4 st ägg

4 dl lättmjölk/valfri osötad växtbaserad dryck

4 krm salt

Svartpeppar

Beskrivning:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Gör, tryck ut och förgrädda pajskalet. Väljer du exemplet här så ska alla ingredienser till pajskalet bara mixas ihop, tryckas ut i en pajform och sedan förgräddas i ugnen i ca 10 minuter.

3. Skölj och skär paprika och broccoli i mindre bitar.

4. Stek grönsakerna med rapsoljan i en stekpanna på medelhög värme, tills de mjuknat.

5. Skär kycklingen och ha ner den i stekpannan med grönsakerna. Stek tills den är genomstekt.

6. Vispa övriga ingredienser till en jämn smet.

7. Lägg grönsakerna och kycklingen i pajskalet och häll över smeten.

8. Grädda i ugnen i ca 30 minuter tills pajen fått lite färg.