Middagstips var det här! För vem tycker inte om paj och med lax i kan det ju bara bli bättre;)
Laxpaj
Ingredienser:
Valfritt pajskal (grundrecept finns här på bloggen), tex:
4 dl havregryn
2 ½ dl naturell kvarg
½ dl rapsolja
½ tsk salt
Fyllning
500 g fryst bladspenat
500 g lax
4 dl lättmjölk/valfri osötad växtbaserad dryck
4 st ägg
4 krm salt
1 dl gräslök
Svartpeppar
Salt
Beskrivning:
Sätt ugnen på 175 grader.
Gör, tryck ut och förgrädda pajskalet. Väljer du exemplet här så ska alla ingredienser till pajskalet bara mixas ihop, tryckas ut i en pajform och sedan förgräddas i ugnen i ca 10 minuter.
Stek bladspenaten så att vattnet kokar ur.
Skär laxen i bitar.
Blanda mjölk, ägg, gräslök, svartpeppar och salt i en bunke.
Lägg bladspenaten och laxen i pajskalet.
Häll över allt från bunken och grädda i ugnen i ytterligare ca 20 minuter.
Comentarios