Förutom tillbehör kan man ju också variera själva grytan och här kommer ett enkelt och väldigt gott recept för dig som gillar lax!
Laxstroganoff
Ingredienser:
500 g morötter
400 g krossade tomater
400 g lax
3 dl kokta vita bönor (ca 1 tetraförpackningar)
3 msk tomatpure
1 msk dijonsenap
Timjan
Paprikapulver
Ingefära
Muskotnöt
Svartpeppar
Salt
Beskrivning
Skölj och skär morötterna i små korta stavar.
Lägg morötterna i en kastrull med krossade tomater och låt koka upp för att sedan koka försiktigt under lock i ca 10 minuter tills morötterna har mjuknat.
Skär laxen i mindre bitar, lägg ner dem i kastrullen och låt koka i ytterligare ca 10 minuter tills den är klar.
Mixa vita bönor till en slät röra och rör ner i grytan så att den löses upp och grytan blir krämig.
Tillsätt tomatpuré, dijonsenap och smaka av med kryddor.
Servera med tex pasta eller ris;)
