Recept på superenkel, billig, snabblagad och god vego-vardagsrätt som är helt perfekt till alla de tillfällen då man inte kan komma på vad man ska äta och helst hade haft maten klar för typ ungefär 2 timmar sedan. En sån där go-to rätt som man kan göra flera dagar i veckan utan att tröttna på den och som passar för alla tillfällen. Den är dessutom laddad med fina kolhydrater, fibrer, fett, protein och grönsaker i ett så att man inte behöver krångla med några tillbehör till. Ja ni hör, det här kan bli höstens nya vardagsmaträtt hos er:)
Lins-risgryta
Ingredienser:
4 dl torkade röda linser
8 dl vatten
4 st morötter
400 g krossade tomater
3 dl havreris/andra gryn
6 dl vatten
½ dl tomatpure
Garam masala kryddmix
Salt
4 dl havregrädde
Beskrivning:
Koka upp linser med 8 dl vatten i en stor kastrull.
Skölj och skiva morötterna.
Tillsätt morötter, krossade tomater, havreris, 6 dl vatten, tomatpure och kryddor och låt koka upp för att sedan koka försiktigt i ca 20 minuter på låg värme.
Rör ner havregrädde och smaka av.
Kommentare