Försvinnande goda och veganska biffar;)
Linsbiffar
Ingredienser (ca 20 st):
3 dl torkade röda linser
3 msk mandelmjöl
200 g sötpotatis
1 msk curry
Svartpeppar
Salt
Beskrivning:
Förberedning:
1. Blötlägg linserna över natten i 5 dl vatten.
2. Koka linserna i 10-15 minuter, eller tills vattnet har kokat bort och det blivit som en gröt.
3. Lägg linserna i en skål och ställ in den i kylen i minst 4 timmar, eller tills de kylts ner ordentligt och blivit till en fast smet.
Tillagning:
4. Sätt ugnen på 200 grader, eller stek biffarna i stekpanna på spisen.
5. Skala och riv sötpotatisen fint.
6. Blanda alla ingredienser med linserna och forma ca 2-3 cm tjocka små biffar av röran.
7. Lägg biffarna på en plåt med bakplåtspapper och tillaga i ugnen i ca 20 minuter, eller stek biffarna i stekpanna på spisen.
Servera med tex någon av mina röror och quinoa;)
Comentarios