Enkel linsgryta

Här kommer ett recept för dig som är sugen på något gott, enkelt, billigt och näringsrikt. Detta är en linsgryta som smakar fantastiskt gott och som inte kräver något proffs i köket. Perfekt vardagsmat om du frågar mig;)

Enkel linsgryta

Ingredienser:

2 msk rapsolja

1 st röd paprika

800 g potatis

500 g morötter

4 dl torkade röda linser

8 dl vatten

800 g krossade tomater

2 msk tomatpure

Basilika

Svartpeppar

Salt

Beskrivning:

1. Skölj och skär paprikan, potatisen och morötterna i små bitar.

2. Stek det du skurit med rapsoljan i en stor kastrull.

3. Lägg linserna, vatten, krossade tomater och koka upp. Låt koka i ca 10-15 minuter tills linserna mjuknat och delat sig lite så att grytan tjocknat.

4. Rör ner tomatpure och kryddor, samt smaka av

Servera med tex fröknäcke;)