Fördelen med en hemmagjord enligt mig är att den är godare och kan innehålla mindre socker, medan en köpt är smidigare och håller längre. Det är inget fel på någon av dem så jag brukar varva och framförallt tycker jag det är smidigt att snabbt kunna slänga ihop en egen om det man hade hemma tagit slut.
Majonnäs görs huvudsakligen på rapsolja och äggula vilket ger såsen nyttiga fetter och många näringsämnen. Dess höga fettinnehåll gör också att såsen innehåller relativt mycket kcal vilket gör den toppen att ta lite extra av om man behöver få i sig mer energi. Vill man göra såsen lite lättare så är ett gott tips att annars blanda ut majonnäsen med kvarg. Här kommer ett riktigt gott recept så glöm inte att spara och testa !
Majonnäs
Ingredienser:
2 st äggulor
1 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
1 krm salt
1 krm svartpeppar
2 dl rapsolja
Beskrivning:
Blanda alla ingredienser förutom oljan med en elvisp eller stavmixer.
Tillsätt oljan, några droppar i taget medan du vispar.
Häll upp majonnäsen i en burk och förvara i kylskåpet.
