En massa krispiga och fräscha grönsaker kombineras i en sallad med en busenkel dressing och någon god källa till protein. När jag blir sugen på massor med färgglada krispiga grönsaker, då brukar jag göra något i den här stilen och servera med bröd. Ni vet, jag skulle ju aldrig skippa kolhydraterna frivilligt så ingen sallad utan bröd tack. Bara att hacka, lägga upp och äta.
Matig vitkålssallad
Ingredienser:
Sallad:
Vitkål
Vitvinsvinäger
Svartpeppar
Salt
Färsk spenat
Paprika
Gurka
Tomat
Majs
Valfri proteinkälla, tex en av:
Kyckling
Vegofile/bitar
Tofu
Lax
Räkor
Vitlöksdressing:
Naturell lättyoghurt
Majonnäs
Vitlökskrydda
Svartpeppar
Salt
Beskrivning:
Skölj och strimla vitkål. Lägg den i en skål, ringla över vitvinsvinäger, svartpeppar och salt, samt blanda runt.
Skölj spenat och lägg över vitkålen.
Skölj och hacka övriga grönsaker, samt gör i ordning valfri proteinkälla och lägg över spenaten.
Rör ihop alla ingredienser till vitlöksdressingen efter smak och smaka av. Ringla över salladen.
Servera med bröd;)
