Mintchokladbollar

Det här vill ingen missa! Mina supergoda, enkla och näringsrika mintchokladbollar förtjänar verkligen en plats bland mina recept här på bloggen;)

Mintchokladbollar

Ingredienser (ca 10 st):

1 dl havregryn

2 dl kokta svarta bönor (ca 1 tetraförpackning)

Valfri sötning, en av:

• 4 st färska, urkärnade dadlar

• 4 msk vaniljkasein + 3 msk vatten

• 4 msk socker/sockerersättning (sött som socker)

2 msk kakao

1 msk rapsolja

6 st droppar pepparmintsolja

½ tsk salt

Kakao/ kokosmjöl till topping

Beskrivning:

1. Mixa havregrynen till mjöl.

2. Mixa ner bönorna till en slät smet.

3. Ha i alla övriga ingredienser och mixa till en jämn deg.

4. Gör små bollar av degen och rulla dem i kakao/ kokosmjöl.