Den här blev MAGISK!
Mjuk pepparkaka
Ingredienser:
Kaka:
4 st äpplen
½ dl rapsolja
8 dl havremjöl
1 msk kanel
1 msk kardemumma
1 tsk malda kryddnejlikor
1 tsk malen ingefära
2 tsk bikarbonat
5 dl filmjölk
Frosting:
5 dl vaniljkvarg
1 dl philadelphia light
Lingon (till topping)
Beskrivning:
Sätt ugnen på 175 grader.
Skölj och riv äpplena fint.
Blanda alla ingredienser till kakan och häll smeten i en långpanna (ca 30x40 cm). Grädda i ugnen i ca 30 minuter tills kakan är torr i mitten när du testar med en provsticka.
Vispa ihop vaniljkvarg och philadelphia.
Låt kakan svalna och bre därefter på toppingen och toppa med lingon.
Skär i bitar;)
