Pasta carabonara

I fördelaktigare format;)

Pasta carbonara

Ingredienser:

300 g fullkornspasta

500 g broccoli

400 g skivad rökt kalkon

3 st ägg

1 dl kokvatten från pastan

Salt

Beskrivning:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, men kom ihåg att spara 1 dl av pastavattnet.

2. Skölj broccolin och skär den i mindre bitar.

3. Skär kalkonen i tunna strimlor.

4. Vispa äggen i en bunke och rör ner 1 dl av pastavattnet från pastan du precis kokat.

5. Häll av resten av vattnet från pastan, ställ kastrullen på värme på spisen igen samt rör ner de vispade äggen, broccolin och kalkonen.

6. Värm på medelhög värme och rör hela tiden så att de vispade äggen lägger sig som en sås runt pastan. Det får inte koka, men ska bli varmt så att det tjocknar till en sås och vätskan i botten försvinner.

7. Salta och smaka av.

Toppa med frön;)

*Tips! Så här kan du tänka vid valet av pasta:

• Fullkornspasta passar bra om du tycker det är godast, har svårt att få i dig tillräckligt med fibrer, vill få en ökad mättnadskänsla eller äter pasta ofta.

• Vanlig pasta passar bra om du tycker det är godast, redan får i dig tillräckligt med fibrer från andra livsmedel i din kost, har svårt att få i dig tillräckligt med energi eller inte äter det så ofta.