Alltså wow säger jag bara! I början av veckan publicerade jag ett recept på tomatsås och här är svaret på vad du ska göra med den. Mina pizzabullar är inte bara supergoda och rika på näring, utan dessutom väldigt smidiga att ta med sig på tex picknicken eller till mellis.
Pizzabullar
Ingredienser (ca 20 st):
Deg
6 dl kokta kikärter (ca 1 tetraförpackning)
2 st ägg
3 msk psylliumhusk
2 tsk bakpulver
2 krm salt
Tomatsås
Passerade tomater
Basilika
Oregano
Salt
Svartpeppar
Valfri topping, tex:
Proteinkälla, tex: Tofu, kokta kikärtor, gröna sojabönor, kokta röda linser, skivad rökt kalkon, kyckling, kycklingkebab, lax, tonfisk, räkor, kräftstjärtar
Fett-/proteinkälla, tex: Keso, kvarg, cashewost (recept finns här på hemsidan), avokado, nötter, frön, mager riven ost (12% fett), mozzarella
Grönt, tex: Banan, ananas, tomat, paprika, spenat, sparris, broccoli, blomkål, tunt skivad palsternacka/morot
Kryddor, tex: Curry, oregano, basilika
Beskrivning:
Sätt ugnen på 200 grader.
Mixa alla ingredienser till degen och låt den därefter stå i ca 10 minuter.
Knåda degen och kavla ut den på ett bakplåtspapper.
Toppa degen med passerade tomater, kryddor och valfri topping.
Rulla ihop pizzan och skär små bullar av rullen.
Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och grädda dem i ugnen i ca 15 minuter.
