Polkabollar

Något för dig som gillar mint;)

Polkabollar

Ingredienser:

1 ½ dl havregryn

2 dl kokta vita bönor (ca 1 tetraförpackning)

Valfri sötning, en av:

• 4 st färska, urkärnade dadlar

• 4 msk vaniljkasein + 3 msk vatten

• 4 msk socker/sockerersättning (sött som socker)

1 msk rapsolja

5 st droppar pepparmintsolja

½ dl röda bär, tex:

• Hallon

• Lingon

• Jordgubbar

Beskrivning:

1. Mixa alla ingredienser förutom de röda bären till en jämn smet.

2. Hacka de röda bären och rör ner dem i smeten.

3. Forma bollar av smeten.