Här är mitt recept på potatisbullar där jag lagt till blomkål för att få in lite grönsaker och bytt ut bacon mot knaperstekt tofu. Så gott!
Potatisbullar
Ingredienser (ca 25 st):
1 kg potatis
1 st blomkålshuvud
Svartpeppar
Salt
Beskrivning:
1. Sätt ugnen på 200 grader, eller stek biffarna i stekpanna på spisen
2. Skala, dela och koka potatisen i ca 15 minuter, tills den är mjuk.
3. Lägg potatisen i en stor bunke och mosa den med en gaffel eller potatispress.
4. Skölj blomkålshuvudet och riv ner det i bunken med potatisen.
5. Krydda och rör om ordentligt.
6. Forma biffar av smeten och lägg på en plåt.
7. Grädda i ugnen i ca 20 minuter, eller stek biffarna i stekpanna på spisen.
Servera potatisbullarna med tex tofu/kalkonbacon och lingon;)
Comments