Du som gillar marsipan eller prinsesstårta kommer FULLKOMLIGT ÄLSKA det här receptet på min prinsessbakelse rik på bla protein, fina fetter och fullkorn som gör att den funkar kanon som mellis/frukost flera gånger i veckan! Man kan även göra flera och servera som en GALET GOD och söt efterrätt. Å för de tillfällen man inte orkar baka hela bakelsen men snabbt vill ha en marsipan som smakar riktigt gott med mindre socker så kan jag berätta att marsipanen är sjukt enkel att göra och god att äta som den är;)
Prinsessbakelse
Ingredienser (1 st):
Botten:
1 dl havregryn
½ tsk bakpulver
1 krm salt
1 dl lättmjölk/valfri osötad växtbaserad dryck
1 st ägg
Valfri sötning, en av:
4 st torkade aprikoser
2 st färska urkärnade dadlar
2 msk socker/sockerersättning (sött som socker)
Marsipan:
1 ½ dl mandelmjöl
1 msk vaniljproteinpulver
¾ msk vatten
ca 5 st blad färsk spenat
Fyllning:
2 msk vaniljkvarg
1 msk sylt (utan tillsatt socker)
Beskrivning:
Sätt ugnen på 200 grader.
Mixa alla ingredienser till botten till en jämn smet.
Smörj en rund liten suffléform med flytande margarin
Häll smeten i formen och grädda i ugnen i ca 10 minuter, tills tårtbotten är genomgräddad.
Låt kakan svalna och vänd därefter upp den på en tallrik.
Mixa alla ingredienser till marsipanen till en jämn deg.
Dela försiktigt kakan två gånger på höjden så att det blir 3 runda små tårtbottendelar.
Lägg en av bottnarna på en tallrik och bre på sylten.
Lägg över en annan tårtbotten och bre på vaniljkvargen.
Lägg över den sista botten.
Kavla försiktigt ut marsipanen och forma runt tårtbakelsen.
Toppa med bär eller färga lite av marsipanen rosa med hallon och gör en liten ros;)
